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  • 金锣:AI识别、数字化溯源层层加码,让消费者“食肉无忧”

    2025-07-16 13:53:00

    食品安全问题备受关注的当下,肉制品龙头企业金锣集团(以下简称“金锣”)以严苛的标准体系建设与科技创新应用,构建起一套覆盖“从源头到终端”的食品安全保障模式。这家成立于1994年的企业,如今已形成年屠宰加工生猪2000万头、肉鸡2亿只、年产冷鲜肉及冻品等肉制品300万吨的生产规模。从制度建设到技术迭代

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