【来源：中国质量新闻网】
中国质量新闻网讯 7月23日，重庆市涪陵区大木镇市场监管所执法人员来到一家农家乐，对该农家乐的食品安全制度落实情况，餐饮服务场所卫生状况，从业人员资质，食品原辅材料采购、储存情况，食品加工过程和食品留样等情况进行检查。
执法人员在一农家乐检查供餐场所卫生状况。
据了解，随着酷暑季节的到来，来武陵山国家森林公园等风景名胜区避暑纳凉的游客日益增多，为确保游客吃得放心，连日来，该所持续开展了景区及周边餐饮行业食品安全专项执法行动。早在7月初，该所执法人员就深入辖区梦之队等多家农家乐餐饮服务单位，指导经营者签订了《食品安全责任书》，实行“一户一档”管理，做到责任到人；同时，分两期开展景区餐饮从业人员业务知识培训，重点开展《食品安全法》《餐饮服务通用卫生规范》、野生菌中毒防控、明码标价等业务知识培训。检查过程中，执法人员还要求餐饮服务单位定期开展灭鼠灭蟑灭蝇、过期原料清理、油污清理等，并采取快速抽检的方式，快检蔬菜农残、肉类瘦肉精、餐饮具洁净度等，防止不合格食材危害食品安全，同时，要求餐饮单位完成“渝溯源”平台注册，实现食材来源、进货票据、检验检疫证明扫码可查；对散装菜籽油、土腊肉等高风险食材实施重点赋码。
此次共检查餐饮服务单位75家，出动检查人员176人次，发现餐饮食品安全隐患32起，对5家餐饮服务单位进行立案调查，对查处的问题要求相关餐饮服务单位限期整改到位。
大木镇市场监管所相关负责人表示，消暑期间，该所将由专人全面落实“日管控、周排查、月调度”食品安全监管机制，切实加强景区及周边食品安全监管，确保游客“舌尖上的安全”。（罗涵刈 文光辉）
声明：此文版权归原作者所有，若有来源错误或者侵犯您的合法权益，您可通过邮箱与我们取得联系，我们将及时进行处理。邮箱地址：jpbl@jp.jiupainews.com
